Секрети краси

Якщо придивитися, то насправді далеко не всі речі в світі небезпечні і шкідливі нашому здоров'ю. Думаєте не можна вживати білий хліб, тому що він небезпечний для нирок, або ласувати шоколадом, тому що він псує зуби? Пропонуємо список речей, які змусять Вас подивитися на світ по-іншому.

Шоколад. Чорний гіркий шоколад (виключаємо молочний і білий) попереджає розвиток багатьох хронічних захворювань - хвороб серця, різних видів запальних процесів і раки, захищає молекули ДНК від пошкоджень. Річ у тому, що в какао-бобах дуже високий вміст поліфенолів (могутніх антиоксидантів), які володіють цілими рядом корисних для людини властивостей: протиокислюючими, протираковим, антибактеріальним і протизапальним. По опитах було також визначено, що чоловіки у віці 65 років, які вживають шоколад в міру, живуть майже на рік довше, ніж ті, хто їсть дуже багато або відмовляється від шоколаду.

Червоне вино. Останнім часом не втомлюються розказувати про цілющі якості вина. Поліфеноли, які знижують тиск і рівень холестерину в крові, містяться також і в вині. Інший інгрідієнт - procyanidins, що міститься в вині, уповільнює процес старіння кліток, покращує роботу серця, укріплює кістки і м'язи. Вживайте найсмачніші і чарівніші вина з південного заходу Франції, островів Сардінії і Кріт.

Стрес. Дійсно, всі хвороби виникають із-за стресових ситуацій і нервів, але існує думка, що «короткі спалахи», наприклад, коли йде підготовка до весілля - укріплюють імунну систему. Учені прийшли до висновку, що в такій ситуації прискорюється процес формування кліток, що приводить до омолоджування організму, зокрема шкіри, дозволяючи уникнути появи зморшок і укріплюючи імунітет.

Морозиво. Лікувальні властивості морозива характеризують його не тільки як високоживильний продукт, але і смачний. Воно корисне для хворих, що перенесли важкі операції, зокрема, в порожнині живота, коли не можна вживати тверду їжу, при виразковій хворобі з кровотечами, туберкульозі, виснаженні, недокрів'ї. У морозиві міститься білок молока, особливо корисний для дітей.

Білий хліб. Багато хто з нас переходить з білого хліба на хліб з висівками, вважаючи, що це вдаліший вибір. Але білий хліб перевершує інші сорти за змістом мінералів. Пшенична мука багата кальцієм і залізом, а також вітамінами групи В - В1 і нікотиновою кислотою.

Вершкове масло. Ви відмовляєтеся від бутербродів з маслом і джемом на сніданок? Адже масло є одним з небагатьох продуктів, що містять вітамін D (риб'ячий жир теж його містить). Масло також містить антиоксидант бета-каротин, корисний для легенів і серця. Краще вже відмовитися від подвійної порції капуччино, але отримати такі важливі компоненти.

Робота. Згідно прислів'ю, важка робота ще нікого не вбивала! Цікаво, проте, експерти повідомляють, що робота тримає нас здоровими, не тільки надаючи матеріальну винагороду, але і укріплюючи нашу соціальну значущість і продовжуючи життя. Працюйте собі на втіху!

Скільки води слід пити щодня? На це питання немає простої відповіді. Потреба у воді залежить від багатьох чинників, включаючи стан вашого здоров'я, вашу активність і місце мешкання. Хоча немає єдиної формули, відповідної всім, знання про потреби організму допоможуть вам визначити, скільки води потрібно пити щодня.
Користь води для здоров'я
Вода в організмі є головним хімічним компонентом, складовим в середньому 60 відсотків ваги тіла. Кожна система в організмі залежить від води. Наприклад, вода вимиває токсини з органів, приносить живильні речовини кліткам і забезпечує вологе середовище для тканин горла, носа і вух. Недолік води може привести до обезводнення - стану, який супроводжується порушенням водно-сольового балансу і у важких випадках навіть загрожує життю.
Скільки води потрібно?
Щодня ви втрачаєте воду через дихання, піт, мочу і в результаті дефекації. Щоб організм функціонував належним чином, потрібно поповнювати його запаси споживанням напоїв і їжі, яка містить воду. У даній статті приводиться декілька підходів в спробі наблизитися до розуміння, скільки ж потрібно в середньому води для здорової дорослої людини, що живе в помірному кліматі.
Замісний підхід
Доросла людина втрачає з сечею в середньому 1,5 літра в день. Приблизно ще літр води в день ви втрачаєте через дихання, піт і дефекацію. Їжа зазвичай складає 20 відсотків від загального прийому рідини. Таким чином, якщо ви споживаєте 2 літри води або інших напоїв в день (трохи більше 8 чашок) разом з вашою звичайною їжею, ви, як правило, заповнюєте запаси втраченої рідини.
Дієтичні рекомендації
Згідно дослідженням, чоловіки споживають приблизно 3 літри (близько 13 чашок) напоїв в день, а жінки приблизно 2,2 літра (близько 9 чашок). Цього цілком достатньо, якщо при цьому ви рідко випробовуєте спрагу, а ваш об'єм сечі за добу складає від одного до двох літрів в день.
Чинники, які впливають на потребу у воді
Вам, можливо, доведеться змінити прийом рідини залежно від того, наскільки ви активні, в якому кліматі живете, яке стан вашого здоров'я і, якщо ви вагітні або годуєте грудьми.

На даний момент в світі існує більше 28 000 дієт. Дієтами напхана вся література, яку читають жінки - журнали, газетки, брошури, жіночі детективи і любовні романи. Приблизно 2/3 нашого населення щороку починають нову дієту. Попит народжує пропозиція, дієт стає все більше і більше, але давайте подумаємо, а чи є толк від цих 28 тисяч дієт?
Можна сказати чітко і однозначно - ні, ніякого толку від них не немає.
Відзначимо, що мова йде не про лікувальні дієти, спеціально розроблені і рекомендовані для медичної практики, а про так звані "модні" дієти, які обіцяють за місяць ідеальну фігуру або позбавлення від всіх захворювань. Таких дієт безліч: білкова, овочева, сирна, винна, голлівудська, балетна і тому подібне
Особливість цих дієт в тому, що вони розраховані на короткий проміжок часу, тому їх назвемо "короткі дієти" на відміну від довготривалої зміни харчового раціону на все життя (або "довга дієта"). Тим часом саме зміна режиму і раціону харчування на все життя і єдиний надійний спосіб до самої старості зберегти струнку фігуру.
Величезний мінус коротких дієт в тому, що вони побудовані на різкому обмеженні в якихось видах продуктів на деякий період часу. Тому лише людині з незвичайною волею вдається перебороти себе, витримати всю дієту до кінця і після дієти не зірватися. В основному ж муки, які переносить людина, що застосовує коротку дієту, практично завжди закінчуються безрезультатно.
Тому що жорсткі дієти, перш за все, виводять воду. Хто практикує подібну дієту швидко втрачає вагу і радіє, думаючи, що позбавляється від жиру. Але це не так. Жир йде дуже поволі, але дуже швидко набирається після дієти. Причому, як правило, вага набирається більша, ніж була раніше. Це загальна особливість коротких дієт. Під час цих дієт організм перебудовується на жорсткий режим харчування, процес обміну речовин сповільнюється на 10-30%, калорії починають спалюватися повільніше. Відсидівши на дієті потрібний час і скинувши деяку вагу, людина повертається до колишніх звичок. Але організм не встигає перебудуватися на новий лад і все також поволі спалює калорії, що приводить до різкого збільшення маси тіла.
Саме тому, за підсумками досліджень національного інституту охорони здоров'я США 98% людей, що сидять на дієтах, після їх припинення набирають вагу вище початкового.
Більше того, як показали дослідження дуже рішучі спроби схуднути, що практикуються молодими дівчатами тільки збільшують шанси на те, що з часом ці дівчата дуже сильно погладшають. Люди, що не роблять спроби сісти на дієту, ніколи не набирають таку кількість зайвої ваги, як це відбувається у тих, хто періодично балується новими дієтами.
Потрібно чітко засвоїти, що дієта - це квиток в один кінець. Якщо ви сіли на дієту, то ви не повинні з неї сходити, це вже на все життя. Тому і вибирати треба таку дієту, якою можна і потрібно слідувати протягом всього життя. Але це вже і буде не дієта, а зміна звичок в харчуванні.
А ті, хто сідає на коротку дієту, а потім її кидає, підстерігає ще один неприємний факт. Лікарі лондонського Королівського коледжу довели, що жир, який накопичується після того, як ви в черговий раз кидаєте дієту, небезпечніше, ніж первинний. Професор Т. Сондерс відзначає: "Якщо ви знову і знову сідаєте на дієту і кидаєте її, то розподіл жиру у вас міняється. Знов набраний жир відкладається, перш за все, в черевній порожнині, біля внутрішніх органів, а не між м'язами і шкірою на боках і стегнах". Таке накопичення жиру дуже небезпечне - жир легко просочується звідти в печінку і кровопотік, викликаючи різке підвищення рівня ліпопротєїдів низької щільності в крові. А це, як ми знаємо - прямий шлях до атеросклерозу, інфарктів і інсультів.
Звичайно, є дівчата, які, готові піти на все, ради красивої фігури і починають жорстку низькокалорійну дієту. Що ж, вони і йдуть до самого кінця - тільки в 1999 році від анорексії, викликаної жорсткими дієтами, з життя пішло більше 18 тисяч молодих англійок у віці від 16 до 35 років.
Влада Великобританії не дивилися крізь пальці і поставили під контроль показ по телебаченню худих моделей. На законодавчому рівні вийшла ухвала про те, що співвідношення худих і повних дівчат на телебаченні повинне бути не менше 50 на 50. Або більше, на користь повних дівчат. Тобто уряд Сполученого Королівства знайшов спосіб дії на засоби масової інформації і як наслідок на розуми юних леді, що не окріпнули, - худих моделей почали показувати по TV значно менше.
Є ще один чинник проти коротких жорстких дієт.
Оскільки глюкоза - основне джерело живлення для мозку, то у людей, що сидять на цих дієтах, порушуються розумові процеси. Директор американської клініки живлення (м. Х'юстон) доктор Дж. Форейт пише: "Модні дієти, що повністю виключають вуглеводи або засновані на одному виді їжі, наприклад, грейпфрутах або кавунах, вже на третю добу можуть стати причиною порушення концентрації уваги і здатності ясно мислити".
Мозок, позбавлений підживлення у вигляді глюкози може застрайкувати, у людини можуть з'явитися нервово-психічні розлади, як говорять "їде дах". Це не просто слова, наприклад, один мій шкільний товариш 15 років тому захопився йогою і почав харчуватися по якихось самопальних підручниках йоги, де проповідували якісь абсолютно дикі пости і харчові обмеження - у той час ніякої серйозної літератури по йозі не було. Товариш займався по цих книжках близько року, після чого його помістили в психіатричну лікарню, оскільки він почав панічно боятися виходити з будинку. Потім він періодично так і лежав в лікарнях, нічого не допомагало, але з часом до страху не виходити з будинку, додався страх висоти, а жив він на 4-му поверсі в п'ятиповерхівці. Батьки були вимушені поміняти квартиру на приватний будинок і виїхати з міста. Що зараз з ним я не знаю, але про те, що жорсткі дієти можуть привести до такого трагічного результату, я вважаю потрібним повідомити читачів.
Англійські психологи протестували 60 абсолютно здорових жінок на увагу, запам'ятовування і швидкість реакції. Було проведено два тести - перший тест жінки пройшли після строгої дієти, другий тест - після рясного гуляння. Результати тестування після дієти: на 20-30% гірше за результати після того, як вони наїлися до відвалу. Це дозволило зробити цікавий висновок - організм сприймає дієту як стрес. Але до стресів організм уміє пристосовуватися і з кожним разом чинить опір йому все сильніше і сильніше. Саме тому ті, хто неодноразово пробували дієту для того, щоб скинути вагу, з часом помічають, що з часом за допомогою однієї і тієї ж дієти з кожним разом стає все важчим і важчим скинути вагу.
Таким чином, не варто сподіватися на дієти, з їх допомогою ви не поліпшите, а тільки погіршите ситуацію.
Забудьте слово "дієта", а вносите до свого раціону тільки ті зміни, яких ви зможете дотримуватися все життя.

Дієта дуже ефективна можна скинути до 5 кг

Для цієї дієти Вам знадобиться 5 великих яблук, помідорів і огірків, 1 кг сиру (бажано знежирений або низькопроцентний), 5 зварених круто яєць, пляшка червоного вина.

Отже щодня протягом 5 днів вживати вищезгадані продукти в наступному порядку:

Ранок - яйце + помідор
Через 2 години - яблуко
Через 2 години - сир і огірок
Через 3 години - келих вина

І через 5 днів ви прекрасні!

Старіння організму починається вже з моменту зачаття і продовжується до самої смерті. Цей процес заснований на біохімічних змінах, які приводять до відповідних змін в клітках організму або до їх часткового розпаду.
Французький лікар і біолог Алексис Каррел висловив думку, що теоретично клітки безсмертні, якщо забезпечити їм хороші умови існування, якщо своєчасно видаляти з них шкідливі продукти обміну речовин, якщо забезпечити їм відповідне живлення.
На жаль, ми ще не уміємо цього робити. Проте ми можемо і зобов'язані дотримуватися відомих і випробуваних правил раціонального живленні.
У літньому віці в травних органах відбуваються певні зміни у виділенні слини, шлункового соку секрету підшлункової залози, зменшується кількість ферментів, що містяться в них. Переварювання вуглеводів і білків не піддається особливим змінам. Проте інакше йде справа з переварюванням жирів.
Ці зміни в травному тракті не викликають виражених відхилень в самому процесі травлення. Спостерігають, що в старості хворобливі явища швидше зводяться до порушень живлення тканин організму. Наприклад, недостатність кровообігу викликає зменшення кисню в тканинах організму, внаслідок чого погіршується обмін речовин. Зменшення пропускної спроможності ворсинок і шлунково-кишковому тракті призводить до зниження всмоктування і перенесення в кровоносне русло живильних речовин, отриманих з їжі.
Для того, щоб уповільнити процес старіння, літній людині необхідно повноцінно харчуватися. Разом з тим його їжа повинна бути легко засвоюваною. Основними продуктами повинні стати молоко і його похідні, а також овочі і фрукти. Крім цього, пісне м'ясо (4 рази на тиждень). яйця (3- 4 рази на тиждень), нежирна риба. Кількість жирів, що є найбільш енергоємним продуктом в раціоні живлення, слід обмежити.
Потреба в білках у людей старшого віку така сама, як і у молодих, а може бути, навіть більша, якщо врахувати зниження їх засвоюваності. Дуже важливою є постійна наявність в раціоні вітамінів з урахуванням зниження здатності організму в старшому віці накопичувати їх в достатній кількості. Те ж саме стосується мінеральних солей, особливо кальцію, такого важливого для кісток, засвоюваність якого часто знижується під впливом таких хвороб, як знижена кислотність шлункового соку. Знижена кислотність утрудняє також всмоктування заліза і може бути причиною виникнення недокрів'я, яке в старшому віці переноситься набагато важче, ніж в молодому. Особи літнього віку погано переносять і зниження рівня цукру в крові. При недостатності кровообігу потрібно часто вживати невеликі кількості вуглеводів, наприклад ложечка меду, трохи фруктів і соку.